チーズハンバーグ
【材料】1人分
- 合びき肉
- 120g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 塩
- 小さじ1/6
- ★こしょう
- 少々
- ★ナツメグ
- 少々
- ★卵
- 1/2個
- ★パン粉
- 大さじ2.5
- ★牛乳
- 20ml
- 油
- 小さじ1
- チーズ(スライス)
- 1枚
- ☆ソース
- 小さじ1
- ☆赤ワイン
- 50ml
- ☆ケチャップ
- 大さじ1
- ☆ウスターソース
- 大さじ1/2
- ☆バター
- 小さじ1/2
- カロリー
526kcal/人 - 塩分
2.6g - 調理器具
チーズハンバーグ
作り方
- 01
- 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒める
(レンジの場合4〜5分加熱する)
- 02
- ひき肉に塩を加え粘りが出るまでよく混ぜ、「01」と★を入れて混ぜる
- 03
- 楕円形に整え、真ん中をくぼませる
- 04
- フライパンに油を熱し、両面軽く焦げ目が着くまで焼く
- 05
- 水50mlを加え蒸し焼きにする
- 06
- 竹串をさして肉汁が透明になったらチーズを乗せて蓋をする
- 07
- チーズが溶けたら取り出す
- 08
- 「07」のフライパンに☆を入れて煮詰める
- 09
- 「08」を取り出したハンバーグにかける