煮込みハンバーグ
【材料】2人分
- ◯合挽き肉
- 250g
- ◯塩こしょう
- 少々
- ◯パン粉
- 5g
- ◯牛乳
- 5cc
- ◯ナツメグ
- 少々
- ◯玉ねぎ（みじん切り）
- 30g
- ◯卵
- 1個
- 油
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/2個
- しめじ
- 1/2袋
- ブロッコリー
- 1/2かぶ
- ★小麦粉
- 大さじ1
- ★ウスターソース
- 大さじ1
- ★ケチャップ
- 大さじ1
- ★砂糖
- 小さじ1
- ★しょうゆ
- 大さじ1
- コンソメ
- 2g
- バター
- 10g
- 水
- 150cc
- チーズ
- 40g
- カロリー
635kcal/人 - 塩分
1.2g - 調理器具
煮込みハンバーグ
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにして、◯の材料を混ぜ合わせハンバーグのたねを作る。
- 2
- フライパンに油をひき、「1」を表面に焼き色がつく程度まで焼く
- 3
- 「2」のハンバーグを取り出し、バターを熱し、玉ねぎ・にんじん・しめじを炒める。
- 4
- ブロッコリーは別の鍋で茹でる
- 5
- 「2」のフライパンに小麦粉を入れて炒め、粉っぽくなくなったら水とコンソメを入れて煮立たせる
- 6
- 「5」のフライパンに★を入れる
- 7
- 「4」にハンバーグを戻し入れ、煮る
- 8
- 出来上がる直前にチーズをかけ、ふたをして蒸らす
- 9
- 盛り付けて、ゆでたブロッコリーを添えて完成