ウドの皮のきんぴら
【材料】2人分
- ウド（皮の部分）
- 1本分
- ごま油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- 鷹の爪
- 1本分
- ごま油
- 大さじ1
- カロリー
103kcal/人 - 塩分
1.3g - 調理器具
ウドの皮のきんぴら
作り方
- 1
- ウドの皮を厚めに切り、酢水にさらして細切りにする
- 2
- フライパンにごま油を熱し、『1』と鷹の爪を炒める
- 3
- 酒、砂糖、醤油を入れ、汁気がなくなって照りが出るまで煮る
- 4
- ゴマを散らして完成