厚揚げの麻婆豆腐
【材料】2人分
- 厚揚げ
- 1パック
- 豚ひき肉
- 150ｇ
- にんにく
- 1かけ
- しょうが
- 少々
- 長ねぎ
- 1/2本
- 豆板醤
- 小さじ1～2
- ★酒
- 大さじ2
- ★甜麺醤
- 大さじ1
- ★しょうゆ
- 大さじ1
- ★鶏ガラスープの素
- 大さじ1/2
- ★砂糖
- 大さじ1/2
- ★水
- 250cc
- 水溶き片栗粉
- 適量
- ごま油
- 大さじ1/2
- カロリー
179kcal/人 - 塩分
2.7g - 調理器具
フライパン
厚揚げの麻婆豆腐
作り方
- 01
- フライパンに油を引き、みじん切りにしたにんにく・しょうが・長ねぎ（半量）を炒め、ひき肉も加えて色が変わるまで炒める。
- 02
- 豆板醤を好みの量加えて炒める。
- 03
- ★調味料を加えてひと煮立ちさせ、厚揚げを加えて煮る。
- 04
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油・長ねぎ（残りの半量）入れて出来上がり。