ママンクッキング maman Cooking Service

生で食べることの多いセロリですが、油と一緒に摂ることで、βカロテンなど吸収力がアップする栄養素がふくまれていますので、 今回は、加熱調理するレシピを掲載いたしました。

セロリには、ビタミンU（別名：キャベジン）と呼ばれる、胃酸の分泌を抑えたり、胃腸粘膜を修復するなどの働きがあるビタミンが含まれており、その他にも疲労回復に役立つビタミンB1や、別名 若返りビタミンとも呼ばれるほど抗酸化力のあるビタミンE、余分な塩分・水分の排泄に役立つカリウムなど、多くの栄養素が含まれています。

また、セロリ独特の香りには、イライラを鎮め、気分を落ち着かせる効果があるとも言われています。

食欲増進させる唐辛子をつかったピリ辛レシピは、食欲が落ちている時・ちょっと疲れ気味の時におすすめのレシピです。

是非お試しください。